Food Friday: Chocolade fudge met Maltesers

/, Recepten/Food Friday: Chocolade fudge met Maltesers

Food Friday: Chocolade fudge met Maltesers

Als je mij ergens voor wakker kunt maken is dat absoluut CHOCOLADE!! Zodra ik een recept tegenkom op internet waar chocolade in zit heb je mijn aandacht. Zo ging dat ook met het fudge-recept van Thalita Martens. Aangezien ik niet alle benodigde ingrediënten in huis had op dat moment, ben ik zelf wat gaan variëren met de ingrediënten die ik wél had. Dit resulteerde in een heeeeeerlijke chocolade fudge die in een handomdraai kan worden gemaakt. Het opstijven in de koelkast duurt een paar uurtjes, maar dan heb je ook wat!

Vandaag dus even geen healthy recept, maar aangezien balans de sleutel is mogen we ook heus wel een keertje zondigen toch?! En wie weet maak je jouw vader hier komende Vaderdag ook wel heel gelukkig mee 🙂 Aan de slag!


Ingrediënten voor +- 12 stukjes fudge:

  • 100 gram pure chocolade (maar melk of witte chocolade kan natuurlijk ook als jij dit lekkerder vindt)
  • 80 gram Maltesers + nog een handje voor de topping
  • 50 gram kokosolie
  • 30 gram cacaopoeder
  • 2 el honing
  • 2 el Nutella
  • 2 el pindakaas


Hoe maak je het?

Breek de chocoladereep in kleine stukjes boven een steelpannetje. Verwarm de chocolade vervolgens op laag vuur, roer goed door zodat de chocolade niet aanbrandt. Als de chocolade is gesmolten voeg je de kokosolie, honing, Nutella en pindakaas toe. Roer dit door tot ook deze ingrediënten goed zijn gesmolten en je een glad mengsel hebt. Daarna voeg je de cacaopoeder toe en meng je dit door het mengsel heen. Zet het vuur uit. Snij de 80 gram Maltesers in kleine stukjes en roer deze stukjes door het chocolademengsel heen. Het handje met overige Maltesers die je apart hebt gelegd zijn voor de topping, dus deze laten we nog even liggen. Pak een cake- of brownieblik (ik gebruikte een cakeblik) en bedek met wat bakpapier. Giet vervolgens het chocolademengsel in het blik. Snij de overgebleven Maltesers door de helft en versier de topping. Ook de overgebleven kruimeltjes zijn lekker op de topping! Plaats het blik in de koelkast (let op! De onderkant kan nog heet zijn, dus je kunt er het beste nog een doek of iets dergelijks onderleggen om het klappen van een plank in de koelkast tegen te gaan. Been there, done that ;)) en laat een paar uur opstijven (zo’n 4 uur).  Je kunt de fudge bijvoorbeeld ’s avonds voor het slapengaan maken en de hele nacht in de koelkast laten. Snij het geheel in stukjes en SMULLEN MAAR!!!! Om je vingers bij af te lukken, echt waar 😉  ♡

20170615-142522


Ga jij deze fudge ook eens maken?

Dat vind ik erg leuk! Ik ben benieuwd wat jij van deze fudge vindt! Laat hieronder een reactie achter of deel jouw foto op Instagram en tag mij in jouw bericht @nikivanrijen en #foodfridayfitfunrun!

Op naar een prachtig weekend!


Niki

By | 2017-12-20T23:31:27+01:00 juni 16th, 2017|Food, Recepten|0 Reacties

About the Author:

Debbie, 40 jaar. Onderneemster, office manager (16 u/w) en moeder van Micha, de leukste zoon van 13 jaar. Grote passie voor hardlopen, hiken, wakeboarden en reizen. Letterlijk en figuurlijk een actief leven.

Reageer