Food Friday: Tomaat spinazie quiche

//Food Friday: Tomaat spinazie quiche

Food Friday: Tomaat spinazie quiche

Het lijkt wel of ik een quiche fase zit. Eigenlijk is een quiche heel simpel te maken en heel variërend vooral, je kan namelijk gewoon alle groentes erin gooien die jij denkt dat lekker zijn! Deze klassieker met tomaat en spinazie is wel echt één van mijn favorieten. Ik maak vaak gewoon een hele quiche en eet de overblijfsels de volgende dag als lunch maar je kan het natuurlijk ook invriezen.

Prima te maken voor op de kersttafel, lekker en ook nog eens gezond. Ik zeg; win win!

Ingrediënten voor 1 grote quiche
– 5 bladerdeeg blaadjes
– 280gr tomaten (3 stuks)
– 200gr spinazie
– 125ml kookroom
– 20gr kaas
– 4 eieren
– 1 ui

Bereidinswijze
1. Ontdooi de bladerdeeg en verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Snij de ui in klein stukjes en fruit aan tot ze goudbruin zijn.
3. Gooi beetje bij beetje de spinazie erbij en wacht elke keer tot dat het geslonken is voor je er weer een nieuwe hand bij gooit.
4. Ondertussen kan je de quiche of taartvorm beleggen met bladerdeeg. Zorg er voor dat er geen gaatjes zijn.
5. Kluts de kookroom, eieren en de kaas in een bakje.
6. Beleg de bodem van de quiche met het spinazie/ui mengsel, snijd de tomaten en leg 2 van de 3 erop.
7. Giet vervolgens de kookroom erover en verdeel de andere tomaat als laatste.
8. Zet voor 30min in de oven en aanvallen maar! Eetsmakelijk.
Maak je hem als avond eten? Kan je er eventueel ook nog een bak sla bij maken.

By | 2017-12-21T13:54:58+00:00 december 22nd, 2017|Food|0 Reacties

About the Author:

Hallo, ik ben Marlou Remeeus 23 jaar en woon in Haarlem, jullie zouden mij kunnen kennen van RunHealthyFood. Afgelopen 15 oktober heb ik mijn eerste marathon gelopen waarnaar er nog zeker meer volgen, 8 april 2018 staat Rotterdam op de planning. Naast hardlopen heb ik nog een grote passie; koken en bakken. Ik hoop jullie te inspireren om gezonde recepten te maken. Hopelijk vinden jullie het lekker!

Reageer