Food Friday: Geroosterde havermout

/, Recepten/Food Friday: Geroosterde havermout

Food Friday: Geroosterde havermout

Eindelijk is het weer vrijdag! Welkom terug you 😉 In deze ‘Food Friday’ heb ik weer een lekker voedzaam en vooral easy peasy recept voor jullie: geroosterde havermout!
Dit klinkt misschien een beetje gek voor diegenen onder jullie die graag een havermoutpapje eten, maar geloof me, dit is ook erg lekker! Het is niet zo knapperig als granola, maar het is een prima alternatief! Daarnaast is het ook nog eens snel klaar, dus een prima ontbijtje als je ’s ochtends haast hebt om naar het werk te gaan. En geloof me, dat heb ik ’s ochtends! Ik ben immers het type dat zo lang mogelijk in bed blijft liggen en daarna moet haasten om toch nog een beetje op tijd op het werk te komen 😉 Let’s go….

Ingrediënten:

  • 30 gram havermout
  • 10 gram cacaonibs
  • 1 tl kaneel
  • klein handje kokosrasp
  • +- 5 gram zaden
  • 30 gram verschillende noten (ik heb bv. walnoten, cashewnoten en hazelnoten gebruikt)
  • 2 el kokosolie (om in te bakken)
  • fruit (ik heb 100 gram mango gebruikt en een klein beetje frambozen)
  • 200 gram yoghurt (ik gebruikt Alpro Soya naturel)


20170706-223242

Hoe maak je het?

Pak een pan met een goede anti-aanbaklaag. Bak op middelhoog vuur. Verwarm de kokosolie en voeg de havermout, kaneel, cacaonibs, zaden en kokosrasp toe. Roer het geheel goed door elkaar en schep regelmatig om. Voeg de noten even later ook toe. De havermout is klaar als deze lekker knapperig is. Laat de havermout even afkoelen. Snij vervolgens de mango in stukjes. Verwarm in een steelpannetje de frambozen met een beetje water, zo krijg je een soort van frambozendressing door je yoghurt heen, erg lekker! Schep driekwart van de havermout in een kom. Voeg hierboven op de yoghurt toe. Versier de bovenkant met het fruit en het restant van de havermout. Geniet van je ontbijt!

Ga jij dit recept ook eens maken?
Dat vind ik erg leuk! Ik ben benieuwd wat jij van deze versie van havermout vindt! Laat hieronder een reactie achter of deel jouw foto op Instagram en tag mij in jouw bericht @nikivanrijen en #foodfridayfitfunrun!

Ik wens jullie een mooi weekend!


Niki

By | 2017-12-20T23:31:26+01:00 juli 7th, 2017|Food, Recepten|0 Reacties

About the Author:

Debbie, 38 jaar. Onderneemster, office manager (16 u/w) en moeder van de leukste zoon van 11 jaar. Grote passie voor hardlopen, wakeboarden, hiken en reizen. Letterlijk en figuurlijk een actief lezen.

Reageer