Food Friday: Blauwe bessen muffins

/, Recepten/Food Friday: Blauwe bessen muffins

Food Friday: Blauwe bessen muffins

Zin in een verantwoorde snack? Deze blauwe muffins zijn dan zeker een uitkomst! Omdat je cakejes kan invriezen kan je een voorraad maken en eruit halen wanneer je er zin in hebt. Ook lekker als traktaties of op een tafel met lekkere taarten. Natuurlijk kan je de blauwe bessen vervangen door andere ingrediënten zoals fruit of noten, rozijnen.

Ingrediënten voor 8 stuks
– 200gr blauwe bessen
– 150gr havermout
– 125ml melk
– 3 kleine bananen of 2 grote
– 3el agavesiroop of honing
– 2el koek en speculaas kruiden of kaneel
– 1tl bakpoeder

Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een cakejes blik met vormpjes
2. Stop vervolgens alle droge ingrediënten in de keukenmachine en laat draaien totdat alles goed gemengd is.
3. Vervolgens voeg je de natte ingrediënten toe en zet je hem weer aan tot alles goed gemalen is.
4. Giet over in een beslagvorm en roer de blauwe bessen erdoor. Gebruik je verse? Kijk dan goed uit dat ze niet breken.
5. Stop ongeveer 3 afgestreken lepels beslag in één cupcake vormpje.
6. Zet voor 25/30min. in de oven klaar is jouw verantwoorde snack!
Eetsmakelijk.

Liefs Marlou https://www.instagram.com/runhealthyfood/

By | 2018-10-25T14:30:33+00:00 oktober 26th, 2018|Food, Recepten|0 Reacties

About the Author:

Hallo, ik ben Marlou Remeeus 23 jaar en woon in Haarlem, jullie zouden mij kunnen kennen van RunHealthyFood. Afgelopen 15 oktober heb ik mijn eerste marathon gelopen waarnaar er nog zeker meer volgen, 8 april 2018 staat Rotterdam op de planning. Naast hardlopen heb ik nog een grote passie; koken en bakken. Ik hoop jullie te inspireren om gezonde recepten te maken. Hopelijk vinden jullie het lekker!

Reageer